Cech kyjovských vinařů byl založený 28. 11. 2005 jako občanské sdružení. Má své Stanovy a Statut. Registrován je u ŽÚ v Kyjově.

Zakládající členové:

• Miroslav Ježek
• RNDr. Miloslav Malec
• Ing. Stanislav Martínek, jednatel
• Mgr. Pavel Navrátil, jednatel
• Ing. Josef Polášek, jednatel
• Václav Šalša
• Štěpán Maňák

Cílem činnosti Cechu kyjovských vinařů je rozvíjení zájmové činnosti v oblasti vinohrad-nictví a vinařství a souvisejících aktivit.

Za tím účelem organizuje výstavy, soutěže a degustace, exkurze a zájezdy. Poskytuje odborné poradenství, zajišťuje školení a vzdělávání, propaguje činnost na veřejnosti, spolupracuje s jinými osobami a organizacemi v uvedené oblasti.

Je organizátorem Galerie rulandských vín v České republice. Cílem této soutěže je porovnání vín rulandských odrůd (rulandské bílé, rulandské šedé a rulandské modré) s víny všech vinařských oblastí a podoblastí v ČR a s víny zahraničnímu (především Slovensko, Rakousko, Německo, Maďarsko, atd..). V letošním roce 2010 v měsíci srpnu bude uskutečněn již 4. Ročník galerie rulandských vín v ČR.

Cech kyjovských vinařů je také organizátorem Nominačních výstav vín slovácké podoblasti pro Salon vín v ČR. Jedná se o rotační systém, kdy organizací jsou pověřena 3 místa ve slovácké podoblasti. V praxi to znamená že Kyjov je touto organizací pověřen jednou za 3 roky. Bylo to v roce 2006, v roce 2009 a další bude v roce 2012.

Cech také uskutečňuje rekreačně vzdělávací zájezdy. Cílem je odpočinout si, relaxovat a zároveň navštívit nějaké zajímavé vinařství za účelem výměny zkušeností. Bylo uskutečněno několik akcí (Maďarsko a Slovensko). Akcí se zúčastňují i manželky členů.